Portrait D'adhérent - Sylvain Petetin

Dirigeant de L'AVANT SEINE et fondateur de Grounds Catering

Il connaissait l’image de la Seine-Saint-Denis. Puis il a découvert son énergie.

Originaire de Bourgogne, Sylvain Petetin le reconnaît volontiers : avant d’y travailler puis d’y vivre, sa perception du territoire était largement façonnée par les clichés.

Aujourd’hui, il y entreprend et a choisi de s’y investir.

Après plus de 20 ans dans la restauration en France et à l’international — de Paris à Madrid, de la Nouvelle-Zélande à l’Australie — il porte une conviction forte :

👉 La restauration ne consiste pas simplement à servir un repas. Elle doit créer une expérience, des émotions et donner envie aux gens de se retrouver.

C’est cette ambition qu’il développe à L’Avant Seine, péniche-restaurant à Épinay-sur-Seine : cuisine faite maison, concerts, comedy clubs, événements professionnels et privés, rooftops et salle panoramique sur la Seine.

Avec Grounds Catering, son activité de restauration événementielle, il poursuit la même démarche : créer des expériences tout en privilégiant fournisseurs, artisans, prestataires et talents du territoire.

🤝 Et avec Plaine Commune Promotion, l’histoire ne date pas d’hier.

Déjà membre du réseau dans une précédente aventure professionnelle, Sylvain a naturellement choisi de nous rejoindre à nouveau en lançant L’Avant Seine.

Il y retrouve ce qui fait pour lui la force de PCP : des rencontres capables de devenir des connexions, puis des projets concrets.

🚀 Aujourd’hui, il souhaite notamment développer L’Avant Seine auprès des entreprises : séminaires, cocktails, team building, repas de fin d’année ou privatisations.

Et faire découvrir qu’à quelques minutes de Paris, on peut véritablement changer d’air sans quitter le territoire.

💬 Sa vision de Plaine Commune Promotion :

« Une aventure humaine : des rencontres, des échanges, des idées et un réseau qui donne envie d’entreprendre et de faire grandir son territoire. »